烤馍片，是超市里随处可见的一款小零食，价格实惠滋味也不错。但在超市里销售的零食，大部分都有防腐剂，馍片也不例外。反正馍片就是馒头片呗，索性自己烤吧。这么简单的东西，用空气炸锅十几分钟就搞定了。

准备材料：中等大小的馒头2 个，自制烧烤粉1 汤匙，（自制烧烤粉做法见文末），孜然粉1 汤匙，白砂糖1/2 茶匙，盐1/2 茶匙，熟白芝麻1 茶匙，植物油2 汤匙

开始制作：

1. 将馒头用刀切成厚度约 0.8 厘米的片。

2. 将所有调料混合在一起，用刷子调匀。

3. 将馒头片的两面均匀刷上调味酱料。

4.将馒头片放到炸篮内， 再放入空气炸锅中，180℃烤15分钟即可， 完全放凉后就会变脆。

小贴士 自制烧烤粉做法

1. 馒头片的松软度要合适，太软的不好切片，太硬的经过高温烘烤后会牙碜咬不动。

2. 好吃的零食大多都是高油高糖的，这个不得不承认，所以油刷得越多，馒头片的酥脆度就相对越好。

3. 调味料可以根据自己的口味来决定，也可以参考超市里卖的烤馍片口味。

自制烧烤粉：

材料：自制鸡精 2 克，五香粉20 克，孜然粉 25 克，花椒粉 10 克，盐 3 克，辣椒粉1克， 白糖2克，熟白芝麻 1 克

做法：所有原料按比例混合，拌匀即可。

快来试试这道解馋又好吃的小零食吧~~

选自《轻松做 150道空气炸锅创意美食》这本书，版权所有。