土豆别只会炒着吃，加一碗肉馅，出锅鲜美多汁，香喷喷的，真解馋

土豆营养丰富，既是粮食也是蔬菜，可以代替大米、面粉当主食，蛋白质、维生素、矿物质都高出好几倍，也可以炒菜、炖汤，味道鲜美。

很多人都爱吃土豆，平时的做法也多种多样，比如炒土豆丝、炖土豆块，或是凉拌土豆丝、蒸土豆泥、炸土豆丸子等做法，都非常好吃，大家还知道土豆有哪些吃法呢？

饺子是咱们中国的传统美食，你可能吃过很多韭菜馅、白菜馅、猪肉馅、羊肉馅等的饺子，但我敢说，大多数人都没吃过土豆馅的饺子吧。问我身边的一个朋友，他的回答是“土豆还能包饺子？”一脸难以置信的表情。

其实土豆何止能包饺子，而且土豆饺子非常好吃，如果你还没吃过，快跟我一些学学吧。

用土豆包的饺子味道鲜美，而且还有清热解暑、滋阴润燥的作用，连白菜馅、韭菜馅也要靠边站，这种馅儿在外面是吃不到的，自己在家做，简单又好吃。

【土豆馅饺子】

准备五花肉、土豆、鸡蛋、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、鸡精、白糖、花椒油、面粉。

1、切一些葱段、姜片，放入锅中加入一碗清水，煮5分钟后捞出，滤出葱姜水放凉。五花肉去皮，洗干净后剁成肉馅。香葱切葱花、生姜切姜末。

2、向肉馅中加入葱花、姜末，再放入适量的食盐、生抽、老抽、鸡精、白糖，打入一个鸡蛋，用筷子沿顺时针搅拌5分钟，让肉馅上劲，就是变得很粘稠。

3、把煮好的葱姜水，分多次倒入肉馅中，继续用筷子顺时针搅拌，一次少倒一点，搅拌至全部吸收后再倒，直到肉馅变得晶莹透亮，特别饱满水嫩，放进冰箱里冷藏30分钟。