15天不重样 鲜味小吃制造社今天给小朋友们分享个美食做法，焦香肉嫩，特别鲜香，刷酱的配料不能少，不然出不来这个味道，加一勺番茄酱味道真的不一样，太好吃了！很适合做烤鸡腿，鸡翅，万能酱汁你一定要尝尝看。 ✅食材： 腌制配料：鸡翅根10个，生抽3勺，蚝油1勺，蒜末30g，姜片5片，盐2g，胡椒粉2g。 刷酱配料：蚝油1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，番茄酱1勺（白芝麻5g不要放入酱料中，最后快烤好时撒入） ✅做法： 1、鸡翅根洗净后浸泡一小时去血水，这一步为了去腥味，可以倒入少许料酒浸泡。 2、鸡翅根放入盆中加入所有腌制的配料，下手抓，多抓一会好入味，然后盖住腌制40分钟以上，这一步为了入味更香。 3、调一个刷的酱汁，蜂蜜，蚝油，生抽，番茄酱，蜂蜜起到外皮焦脆作用，所以这些都不能少。 4、烤盘铺锡纸方便清洁，放入控干水分的鸡翅根，表面刷一层食用油，我用的玉米油，其他油都可以。 5、烤箱提前200度预热5分钟，先烤15分钟，然后取出刷一次酱再烤5分钟，再次取出刷酱撒芝麻再烤5分钟，然后就可以吃了，外皮一点点焦香好好吃。 ????烤箱温度根据自家烤箱来调节火候，不一定都选用同一温度，不同烤箱火候有所差别，有的能相差10-30度，随时观察里面烤的状态。笔记