炒个鸡蛋酱，前后不到5分钟的功夫。

咸香开胃，不只是做菜包饭，用来拌饭、拌面、蘸菜都是一绝。

反正我已经将它列入常备快手酱的清单了~

我做这个菜包饭，偷了点懒。

一是菜直接用了南方市场容易买的生菜，而不是叶大根软、韧性好的东北白菜叶子，你们随自己方便就成。

二是直接用了大米饭。传统的菜包饭，应该用二米饭，即大米和小米以2：1的比例混合。

但不管用的是什么米，都听我一句劝，下米的时候都悠着点！

因为无论煮多少，遇到菜包饭，统统只有吃光光的份。

- 东北菜包饭 -

[ 食材 ]

米饭1大碗 土豆1个 猪肉糜100g 鸡蛋2个 东北大酱100g 洋葱1/4颗 大葱30g 五香粉（可选）1小勺 生抽1大勺 糖2小勺

黄瓜 生菜 花生米 葱 香菜适量

此配方是2-3人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

炸花生米

1.花生米淘洗两遍，控干水分