7、开始制作棉花糖部分，将蛋白加入15克细砂糖打到九分发，放置备用。
8、吉利丁片用冷水泡软后 沥干水份。
9、60克细砂糖加入20克水 放入锅中煮到118度后，将吉利丁片加入，搅拌到融化。
10、将锅中糖浆缓缓倒入打发的蛋白中，一边倒一边需要用电动电打蛋器搅打蛋白降温，直到感觉到蛋白温度下降，有一定的阻力，提起打蛋器，掉落的蛋白形状不会马上消失就可以了。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-15 01:43:37作者：YD166手机阅读>>
7、开始制作棉花糖部分，将蛋白加入15克细砂糖打到九分发，放置备用。
8、吉利丁片用冷水泡软后 沥干水份。
9、60克细砂糖加入20克水 放入锅中煮到118度后，将吉利丁片加入，搅拌到融化。
10、将锅中糖浆缓缓倒入打发的蛋白中，一边倒一边需要用电动电打蛋器搅打蛋白降温，直到感觉到蛋白温度下降，有一定的阻力，提起打蛋器，掉落的蛋白形状不会马上消失就可以了。
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