肉 质 ----------- 4.14分

超级嫩，就算冷掉了也还是嫩的，厉害！

嫩得都能挤出水了吧，感觉做过马*鸡。

随便抓了几块不同位置的肉，都是嫩！

调 味 ----------- 4.14分

感觉像烧鸡的味道，很入味，嗲！

调味很温和，烘托出了鸡本身的香味。

有股柴火气，大概是明火烤的吧，喜欢这种烟熏火燎的感觉。

✎局座点评

Vesta的意思是希腊神话里的“女灶神”，加上又开在嘉里，你的第一反应大概和局座一样，就是“很贵吧”。然而算了一笔账，才知道这家烤鸡的性价比原来这么高啊——烤鸡的填馅是蘑菇饭，单点蘑菇饭的话需要68元，也就是只算烤鸡的话只需60元，在一众餐厅里可以说是相当亲民了。

虽说是“填馅”，但其实蘑菇饭是铺在烤鸡底下的。堂吃的造型则更加搞怪，烤鸡是一屁股坐在饭上的姿势，就像拉稀了……啊呸呸呸，你们自己脑补吧。

鸡烤前用啤酒和调料腌制了足足24小时，皮肉都相当咸香有味。皮相金黄，火候恰到好处。肉质更是我局探员一致好评的“小鲜肉”。蘑菇饭很香糯，奶味浓郁，吃不惯的探员表示会有点腻。

烤鸡选用的是三黄鸡，据说养够80天才被咔嚓。你要知道，一般的肉鸡从生下来就被关在铁笼里，不到四十天就会被送上餐桌。看来这只鸡生前好好享受过鸡生，身后又被主厨料理得妥帖，才会这么好吃吧。

顺便八卦一句，据说这家店和大味鳗（戳字看我们的）是同一个老板，看来鸡肉做起来也跟鳗鱼饭一样，相当得心应手啊。

NO.2

“出身蚝门，味道却似家常”