哈喽小伙伴们，又到了每天的伊视说闽菜时间了，那么今天给大家带来的这道菜叫做香煎紫菜饼。

香煎紫菜饼是一道以紫菜为主要食材制作的美食，紫菜属霞浦的特色食材，具有丰富的胡萝卜素、核黄素、钙元素、铁元素、碘等，故又被美誉为营养宝典，2016十大海鲜系列名菜评选大赛，获得“最具推广价值奖”。紫菜，营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途，还能增强记忆、促进骨骼、牙齿和生长等保健作用。

食材的选取：

【主料】紫菜50克、虾米10克；【辅料】生粉100克、糯米粉50克、芹菜末50克；

调料：盐3克、鸡汁2克、胡椒粉2克、味精2克；

制作方法：

第一步：紫菜的处理。先将紫菜剪碎在适量的清水中浸泡，用纱布包住紫菜，沥干水分后装盘备用；

第二步：锅里装入适量的清水烧开，将海蛎放入开水中焯烫后捞出备用；

第三步：将紫菜、虾米、芹菜倒入碗中，加入盐、味精、鸡粉、鸡汁、葱油生粉、糯米粉调味，将它们充分的搅拌均匀；