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清炖鳌花鱼家常做法(黑龙江鳌花鱼正宗做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-15 02:48:59作者:YD166手机阅读>>

自从大叔熬制了第一锅卤水后,猪耳朵这种下饭下茶神物,家里基本就没有缺过。而卤水也会越来越醇厚味香。这不快过年了了,家家户户会准备大鱼大肉,这虽说会得到家人的喜欢,还特别有面子,但鱼、肉吃多了难免会让人感觉油腻。

清炖鳌花鱼家常做法,黑龙江鳌花鱼正宗做法(1)

所以我每年在准备家宴的时候,总会选择做几道凉拌菜,清爽开胃更解腻,凉拌猪耳朵便是其中的一种,用猪耳朵先经过卤制,再切成冷切盘,上桌照样会很有面子,而且其关键是吃着特清爽,相信上桌比大鱼大肉还要受到家人的喜欢。猪耳朵在我们看来也是一道美味,外国人不吃正是可惜了。

清炖鳌花鱼家常做法,黑龙江鳌花鱼正宗做法(2)

猪耳朵上除了猪皮就是软骨,猪皮富含胶原蛋白,而软骨富含钙质,所以猪耳朵是很有营养价值的食材。猪耳朵的口感很棒,吃起来特别的爽脆,最适合当下酒菜了。猪耳朵一般都是凉拌的,凉拌的猪耳朵爽口不腻,而且做法也简单,准备熟猪耳朵,切成条,然后加调料拌一拌就可以了。

清炖鳌花鱼家常做法,黑龙江鳌花鱼正宗做法(3)

猪耳朵炸熟食店都可以买到,买到的这种猪耳朵都是卤制过后的,所以如果直接吃也是很有味道的。将它凉拌后吃更有味道,更适合当下酒菜。话不多说,今天大叔下厨房教你做凉拌麻辣猪耳,希望你吃得开心~

清炖鳌花鱼家常做法,黑龙江鳌花鱼正宗做法(4)

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