煮山楂时我用的黄冰糖，它有和胃润肺的功效，慢慢地渗进山楂里，既能中和酸性，二者搭配起来，既开胃又养胃，合适得很~

为了不影响山楂本身的风味，我放的糖量偏少，嗜甜的宝宝，记得酌情添加糖量哟~

山楂两吃

>>>制 作 时 间<<<

50min

>>>烹 饪 器 材<<<

雪平锅、烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

山楂 800g

冰糖 200g / 白砂糖 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、800g山楂洗干净之后，用吸管去一下核，尾巴戳一下，头头戳一下就可以去掉了~

去核后的山楂放在盐水中浸泡着，全部去完后，对半切开

2、锅中放入切开的山楂、200g冰糖，水加到和山楂持平，大火煮开后再煮3-5分钟

看到山楂的外皮有点裂开，就可以捞一小半出来，控干水分做山楂果脯。剩下的山楂继续保持中小火熬煮