辣椒原产于中美洲和南美洲一带，于明末清初沿着丝绸之路传入我国，在我国的栽培历史已经有400多年。辣椒营养丰富，维生素C的含量在蔬菜中居第一位，常被人们作为蔬菜或者调味料食用，在市场上非常受消费者青睐。

辣椒具有很高的食用价值和药用价值，在我国南、北各地广泛栽培，像天鹰椒、石柱朝天红、丘北小米辣、陕西线辣椒、海南灯笼椒、宁化牛角椒、益都红等都是国内知名的辣椒品种。很快又到种植辣椒的时候了，很多人为了图省事，喜欢买辣椒苗来进行移栽，但是在移栽辣椒苗的时候会出现缓苗慢的现象，且移栽后不知道怎么管理，最终导致辣椒的产量和品质严重降低，那么如何让辣椒结果一茬接一茬？

一、露天辣椒苗不可盲目过早移栽

辣椒是一种喜温作物，其不耐寒，生长发育最适宜的温度为20～30℃，当温度低于15℃时生长受到抑制，当温度低于12℃或者高于35℃时植株易引起落花落果。

因此，露天栽培辣椒我们切不可盲目提早移栽，应在土壤10厘米地温稳定在15℃以上时才可定植，这要求连续5天日平均气温稳定在17℃以上，移栽过早不利于根系发育，缓苗会很慢。

我国立夏节气大部分地方日平均气温在18℃左右，满足辣椒生长的需求。因此露天栽培辣椒，最早宜在4月底至5月初进行。

特别注意：辣椒苗在移栽时应多带土，做到轻拿轻放，定植后把土壤浇透，同时搭遮阳网或者稻草等覆盖物进行遮阴（移栽的一周内进行），防止秧苗晒伤。如果是大规模移栽辣椒，那么在辣椒苗移栽时我们可以用30%噁霉灵可湿性粉剂800倍液蘸根，可以大大降低土传性病害的发生。

有条件的最好进行地膜覆盖栽培，地膜可以提高地温、可以保墒、可以防涝、可以提高肥效、可以防杂草，能促进辣椒早熟丰产，辣椒的产量可以提高30%以上。露天辣椒采用地膜覆盖栽培，幼苗的移栽期可以提前，我们可以在4月中旬进行移栽。

二、科学施肥

俗话说“种地不施肥，等于瞎胡闹”，辣椒是一种喜肥植物，在生长期需要充足的氮、磷、钾等大量元素，这样才能满足辣椒不断开花结果的要求。经科学研究，每生产1000公斤新鲜的辣椒，需要氮3.2公斤、磷0.8公斤、钾4.3公斤。

虽然辣椒对氮肥需求量比较大，但是我们切不可偏施氮肥，偏施氮肥容易导致植株徒长，会导致辣椒只长茎叶而不开花结果；其次，辣椒偏施氮肥容易导致茎叶多汁，植株更加容易患虫害；此外，辣椒偏施氮肥还会降低辣椒的辣味，而磷钾肥多施辣椒的辣味会比较浓。