上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 王渝凤 受访者供图

红茶遇上牛奶，成就了一杯香滑的奶茶；紫米加上酸奶，成就了一杯酸香可口的酸牛奶。

食物的神奇之处在于，看似互不相*两种东西混合在一起，就会产生奇妙的结合。本周末，一场以“阿胶”为主题的跨界食品品尝会在我市举行，主办方邀重庆市民品尝阿胶酸奶、阿胶咖啡，市民“用嘴点赞”。

市民对新出现的跨界食物很感兴趣

现场，“阿胶酸奶”、“阿胶 葛根粉”、“阿胶奶茶杯”等跨界新食材吸引市民跃跃欲试。该阿胶企业负责人表示，“将打好的阿胶粉倒入酸奶，可品尝到淡淡胶香与丝滑酸奶两者的完美交融。”品尝后的几位市民表示，“第一次遇到阿胶 酸奶的吃法，冰冰的、凉凉的、脆脆的、口感很不错。”

跨界食物，让人有了尝鲜的*

重庆市南岸区中医分会副会长主任专家程良伟给出建议，“炎炎夏日常常是人们滋补的“盲区”，很多人因为夏季天气热、阳气足而疏于滋补养生。事实上，养生不分四季。夏季饮食中多添加蔬果和杂粮，补充维生素。夏天可以用阿胶配以黑芝麻、南瓜子、甜杏仁、莲子、百合等熬成夏季清心糕，助力养生健康。”