甭管你是蒙牛、伊利、特仑苏，用这种奶锅加热后，都会变成du奶！

还记得之前曝光的du保温杯吗？让孩子发育迟缓、老人免疫力低的就是这种材质，装热水都能析出重金属，热出来的牛奶你还敢喝？

如果再用它煮个酸辣汤，熬个山楂酱，表面和酸性物质一发生反应，重金属更是成倍析出！

这时候你肯定会以为这是危言耸听吧，无良商家毕竟是少数，大多还是会凭良心做事的。

没错！但也有商家拍着鸡胸脯信誓旦旦的告诉你说：“打着304/316钢印的就是食品级不锈钢！”还有说316要比304更好更安全的，这些都不要轻信！

今天就给大家科普一下什么才是真正的食品级不锈钢，具体分为哪几种。

首先，304不锈钢是否就等于食品级304不锈钢？

其实304是美国名，是不锈钢的牌号，咱们中文名叫做06Cr19Ni10，因为难记又难读，所以大家习惯叫它304不锈钢。

至于网上铺天盖地的SUS304，并不是304的升级版，而是日本的材料标准。

那304不锈钢就是食品级304不锈钢吗？不是！

食品级和牌号，完全就是两个概念，食品级的304不锈钢一定是304不锈钢，但304不锈钢不一定就是食品级的，就好比苹果一定是水果，但水果一定就是苹果吗？

括号内容比较专业难懂，不追求深层次理解的朋友可略过。

（具体来说，304不决定耐腐蚀能力，但食品级要求耐腐蚀性，还对铅、铬、镍、镉、砷5种重金属的析出指标有要求，为的就是你做饭时加醋、加盐、加碱的条件下，锅还能保证安全。

也就是说满足食品级304不锈钢要求的，就一定满足304牌号要求，所以国标GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》中，只要求重金属析出，不要求牌号。）

（注：旧国标GB 9684是《食品安全国家标准 不锈钢制品》，已经在2017年被新国标GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》所替代。）

所以底部有没有304钢印不重要，这也是为什么有的餐具水杯底下有304标志，而有的就没有。

有的不一定是食品级，没有的也不代表就不是食品级，钢印证明不了不锈钢的品质！

既然304钢印就是个摆设，那还能通过什么判断？

啥都别信，就信国标！

我们选购不锈钢餐具的时候，应该看它的包装上有没有“GB4806.9-2016”的字样，凡是经过安全检测的产品都会有！

符合国标的可以不是304，也就是说，哪怕是普通的不锈钢，只要符合这个标准，就是食品级的不锈钢，304不一定就符合国标，比如生产过程或者厂家不正规，就有可能出现不符合标准的情况。

是不是食品级不锈钢，不在于有没有那个标志，在于有没有GB 4806.9-2016执行标准以及相关监测证明。

另外，即便是使用了食品级的不锈钢材质，最终产品也不一定能达到食品级，还要看加工水平、配件材料、卫生状况等等，整个产品只有全部符合国家标准，才能算得上真正意义的“食品级”。

最后重点强调一下，不要完全信任广告，广告通常有夸大嫌疑，什么航天级、一疗级都是营销手段，写广告的人也都不太了解行业知识，只不过人云亦云，就比如通过钢印判断真假好坏的办法似乎成了人们的共识，其实不然。

尽量找大品牌，太便宜的、买东西送的、一般都不靠谱，切莫拿自己身体开玩笑。