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今天为大家分享一道名菜“泡椒牛蛙”泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的名菜，属于川菜系。想必很多人都吃过，但是没在家做过，是啊从*到成菜确实有点麻烦，但是当你吃到自己精心做出的菜肴，你会觉得所有的一切都是值得的。

下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【泡椒牛蛙】

1.首先我们准备一下食材：牛蛙一只，清理干净，剁成小块,牛蛙块用清水浸泡冲洗，泡出血水。

清理干净的牛蛙块加入食盐和料酒，加入食盐入一下底味，加料酒可以减少腥味。用手抓匀，放置腌制五分钟。

我们准备一下其它食材，泡椒150克切成小段，放在盆里。青线椒50克切成斜刀片，和泡椒放在一起备用。