导语

西餐素来以精致闻名，去到西餐厅，面对面前一堆刀刀叉叉，常常让我们无从下手，有些时候一不小心就会闹了笑话。今天小编特地教大家学习一下西餐的就餐礼仪，以后去到西餐厅再也不用担心啦。

01 用餐时的基本礼仪

1. 喝汤、咀嚼不出声。

2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。

3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不要和同伴交换餐点。

4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。

5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

6. 身体坐直。不弯腰埋头吃饭。

7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

8. 不要翻看盘底。

9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

02 西餐餐具的使用法则

中餐餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

Ⅰ

刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内

刀叉的摆法是个信号，借此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉向内倾斜置于盘内时，表示仍在进行饮食中；刀叉纵向平行摆放时，表示用餐完毕。

公用餐具：双手用，更优雅

Ⅱ

当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不是一人份或是食物可相互分享的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。

若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实不雅。那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。