连续好几天了，天天下雨，宅家里闲的慌，收拾厨房的时候，看到了烤蛋卷的烤盘，一时兴起就烤了点蛋卷给吃货儿子解解馋，顺道记录一下方子。原材料用量很少，现烤现吃，才嘎嘣脆

By 麻麻爱玮玮

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 55克
• 细砂糖 35克
• 低粉 60克
• 黑芝麻 适量
• 盐 1克

做法步骤

1、1、一个大碗里称35克糖，然后打入两个鸡蛋，一般大小的鸡蛋就可以了，一般鸡蛋都在52克左右的。调蛋卷糊糊不用太纠结鸡蛋大小和重量的。 2、将鸡蛋和白糖和盐搅拌均匀至白糖融化掉。

2、3、再蛋液里倒入55克玉米油继续搅拌均匀。 4、将60克低筋面粉过筛进蛋液里。用手动打蛋器轻轻的画Z字搅拌均匀，直到看不见干面粉就可以了，不要过度搅拌，以免起筋 5、有现成黑芝麻的可以放一小点，如果没有的话也可以不用放了。