有湘潭市代管的湘乡，居湘中偏东，东临韶山市，西与娄底市毗邻。湘乡还是湘军的策源地，曾 “以百里之地荟萃群才，以一军之威维系全局”，“以一县之兵，征伐十八省”，历经半个多世纪，在中国近代史上写下了浓重的一笔。
湘乡建置始于西汉建平四年（公元前3年），封刘昌为湘乡侯。湘乡境地夏秋多旱，冬冷夏热，四季分明，光热充足，雨水充沛，土地肥沃，这里有着不输于湖南其他地区的美食，甚至有些菜肴在全国都享有盛名。
叼子鱼
叼子鱼又称翘嘴白鱼，它生活在水质清澈的湖水中，以小鱼小虾为食，生长条件极为苛刻。如果水质浑浊受污染，则不能生长，而且容易死亡。叼子鱼可以加工成火焙鱼，酱鱼仔等美食。
台起凤 （东台酱烧鹅）
位于涟水之滨，与市区隔河相望，现为东台山国家森林公园。史志载：“山高起如仪凤翔空，故又名凤凰山”。山侧有天书石，相传为唐时恒氏二女飞天处。为湘乡古八景之首。其地盛产白鹅，当地人烧制成菜堪称一绝。
曾氏什锦白果
一代名臣曾国藩家乡故地有一地名百果，其地盛产白果，每年丰收，村民把白果煮熟去皮，冰糖炖之，通气润肺，醒脑提神，为湘乡民俗小吃之佳品。
湘乡酒糟鱼
酒糟鱼是湘乡饮食文化的一种地方特色，附近几十里都有这种传统，在外地却罕见。如现在的湘西，酒糟鱼必要的佐料藿香也未曾见到。煮鱼放藿香比常见的放紫苏要味美得多，湘乡农家一般在菜土边上都要种上几株，以随时备用。酒糟鱼在清咸丰同治时就已盛行，至今有“左宗棠的红焖鳝、曾国藩的酒糟鱼”之说法。
湘乡烘糕
有人说湘乡烘糕是我军第一代压缩饼干，200余年的历史而经久不衰。以白米、白糖为原料，不加任何添加剂，经浸米、磨粉、筛粉、拌糖、上匣、划片、烘焙等多种工序制成，吃到嘴里，满嘴米香。
