炎热的天气里，总是想吃些消暑开胃的食物，所以每次一到夏天，我都会自己在家做些消暑的小点心，不仅可以自己解馋，还能给孩子当零食，主要是自制更健康，孩子吃了也放心。

今天我准备做一道香酥可口的鸡蛋卷，轻轻一咬，酥脆爽口，唇齿留香，我家闺女也特别爱吃香香的食物，还没有端上桌，孩子就迫不及待吃起来。

哈妹把具体的鸡蛋卷做法分享给大家，食材很简单，一碗面粉，2个鸡蛋，用筷子搅一搅就可以啦！喜欢记得收藏哦！

配料:

鸡蛋2个、低筋面粉100克、白砂糖40克、玉米油70克、水果牛奶60克、黑芝麻适量

烹饪步骤:

1.鸡蛋，植物油，糖粉混合均匀，继续加入水或牛奶拌匀。

2.筛入低筋面粉。

3.加入芝麻一起拌匀。拌好的面糊有一定的粘稠度，但是较稀，提起搅拌头面糊直线下落。