“闺女诶，快别吃了，你看你辣的，嘴通红，龇牙咧嘴的，还要吃？”

“虽然辣，但过瘾啊老爸!”

“少吃点，不要仗着自己年轻就觉得没事，辣吃多了不好，伤胃”

上大学的闺女星期天回家了，老张带她去吃火锅，看着女儿吃辣吃得很香，他却不敢多吃。可能很多人也跟他一样，觉得吃辣不利于健康，尤其是吃到很辣的食物时，感觉胃一下子都被刺激到了，很不舒服。吃辣到底健康不健康呢？今天我们就一起来了解一下辣椒。

你知道吗？其实辣并不是味觉，而是一种痛觉！

相信大家在吃辣的时候就会有这样的感觉，辣得嘴巴和舌头都疼，有的人都辣出眼泪来了，但即便如此，还是想继续吃，这么说好像是自己在“找虐”。其实，之所以我们吃辣时会感觉到热热的，嘴巴还是有点疼，其实是跟它里面的一种叫做辣椒素的东西有关。有两位科学家还因为研究辣椒还获得了诺贝尔奖，他们发现了温度和触觉感受器。

但为什么吃辣还会上瘾呢？其实，你吃其他一些食物也可能会越吃越想吃，比如甜食，而吃辣会上瘾，跟内啡肽有关，它可以让你感到快乐，帮你释放压力。从这个角度讲，吃辣似乎和抽烟一样了，会让人上瘾，但不同的是，吃辣并不是产生戒断作用，因为内啡肽本来就是人体自身会产生的物质，它是健康的生理作用。

那么，经常吃辣到底健不健康呢？

可以怎么说：正确的吃辣是有利于健康的。有研究发现了吃辣的好处，下面为大家介绍下：

研究人员对于我国、美国等多国一共50多万人的研究发现，长期吃辣椒的人，从总体上说，死于多种疾病的风险会降低。

我国慢性前瞻性研究也发现了它的好处，有助于降低食道癌风险，特别是在不抽烟不喝酒的人当中表现得更为明显。

另外，上面其实也提到了一个吃辣的好处，可以帮你调节情绪，现代人压力比较大，适当吃辣或许是一个不错的解压途径。

所以，以后就可以随心所欲的吃辣了？且慢，有个关键词别忘了：正确。不仅如此，也要适度进食。每个人对于辣度的耐受度不一样，对于从不吃辣的人来说，炒菜时放两个干辣椒皮他可能都会觉得很辣，而对于重庆人来说，火锅里那么多辣椒，他们也能接受。不必非要争个谁最能吃辣，其实适合自己即可，因为吃太多，过头了，可能也会带来一些隐患。

如果大量地吃辣，可能真的就容易伤胃了，对于本身胃不好的人来说，可谓是雪上加霜，容易引起腹痛腹泻等不适，还可能会诱发其他胃肠道相关疾病。对于女性来说，可能对妇科健康也不利。

不过，如果你以前一直不吃辣，倒也没必要为了这些好处勉强自己吃辣，虽然研究发现了吃辣的好处，但不是说吃辣的人与不吃辣的人相比，就一定会长寿，一个人的寿命是会受到多种因素影响的，不仅是饮食，更不单单跟吃辣有关。反而，如果本身已经患有心血管疾病了，而且比较严重，则是不适合吃的，若是吃了，带来的就不是好处而是坏处了，容易引起心动过速。

建议大家吃辣，把它作为一种调味料，比如适当代替盐，而不是把它作为重油重盐的搭配。

可能有的人会说了：“为什么我一吃辣就容易长痘呢？”

实际上，吃辛辣食物跟长痘之间并没有之间的关系。长痘主要是跟皮脂腺过度分泌，皮脂过多有关，再加上细菌感染，一吃辣就容易长痘，可能跟你同时吃了其他高脂肪高糖分食物有关。不过，如果你是油性皮肤，吃辣可能会对其造成一定的刺激，若没有及时注意清洁，皮肤毛孔可能会堵塞，进而便容易冒痘。

所以，这个锅辣椒表示不背，对于女性朋友来说，不想脸上长痘，平时要注意合理清洁皮肤，规律作息和饮食。

综上所述，关于辣椒，你对它改观了吗？其实，它一直以来都被大家误解了，正确合理地吃辣是有助于健康，延长寿命的，想要做到正确合理进食，就不宜过量进食，不是吃得越辣越好，不必跟别人“拼辣”，有而不必勉强自己去练习吃辣。