萝卜排骨汤是一道很平常的家常菜,做法虽简单,但却是汤鲜味美,营养丰富。特别是冬天即将来临,也是吃白萝卜的最好季节。冬吃萝卜夏吃姜,霜降后的白萝卜会越来越好吃,今后我也会把萝卜变着花样来做,让我们一起来探讨更多的搭配技巧和更专业的做法。
寻味之旅,总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释,是对品食者最大的尊重。我是天然力,专注于生活之中的每一道美味。关注我,带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧,让你知其然,更能知其所以然。寻味之旅,并肩同行。
萝卜排骨汤的做法很多,在处理食材的方法也是各种各样,今天我分享的是广东家常做法的老火靓汤,如果你感觉自己做的没饭店的好吃,那接着往下看,或许对你有所收获。
萝卜排骨汤的做法:【主料】:排骨700克、萝卜2个(大概900克)。
【配料】:虾皮1勺半、生姜半块。
【调料】:胡椒粉、盐、冰糖。
【准备工作】:
1、排骨在买的时候就叫摊主剁成了小段,自己剁费力又费刀。排骨的长短取决于自己的喜好。