导语：霜降过后，市场遇见这6宝别犹豫，正值当季营养好，错过要等一年。降温后，市场上这6宝要常吃，营养合理老少皆宜，当季价格也实惠

霜降过后，正是地下块茎类食材营养最为丰富的时候，比如今天咱们要说的这6宝就要常给家人吃，当季食材营养合理老少皆宜，价格也是最实惠的，若是在市场上遇见了就别错过了。这些食材有一个共同点，那就是吃法都特别的多样，或蒸，或炖，或炒风味独特。

接下来，我们一起来看看这地下6宝分别是什么吧。

1.芋头：芋头也称为是小香芋，口感和营养都跟香芋是一样的，在旧时它介于粮食与蔬菜之间，淀粉含量高，食用之后可以给人体提供较多的热量。而且由于生长在地底下几乎没有农药残留，还有一个最大的优点就是含有大量的无机盐和矿物质，适合秋冬季节食用，在此时的南方最多的就是芋头了，价格只要2元一斤，好吃又耐储存，平时备一点在家里，洗净之后直接蒸着吃，或是剥皮之后跟肉末一起炒，再加一点剁椒，咸香下饭，不要太好吃哦。

2.淮山：淮山是营养又滋补的块茎菜，天冷的时候大量上市，3元一斤的价格让人们对它钟爱有加，炖熟之后口感细腻绵密营养相当的丰富，食用之后有助于帮助消化滋养身体，跟猪骨或是鸡肉一起炖汤最美味了，加点红枣或是薏米简单一炖了，汤香浓郁，汤色奶白，暖和又营养。天冷时不想吃主食也没有关系，一大碗淮山汤就能给我们提供足够的营养了。

3.马蹄：马蹄的学名是名荸荠、又称为是菩荠、水栗、乌芋等，是一种多年生宿根性草本植物，个头如同乒乓球般大小，它里面含有大量的维生素，淀粉，蛋白质和膳食纤维，不少甜品中都会有用到它，10元3斤的价格不管是生吃还是炖煮，都具备甜润清爽的口感，让人百吃不腻，在湖南最喜欢的吃法就是把马蹄切得碎碎的，跟玉米一起包成甜口味的饺子，又或是者是在酿豆腐的时候放上一些，好吃又解腻，深受小孩子的喜爱。