食材

牛肉150克、胡萝卜1个、洋葱半只、番茄1个、香叶1片、蒜2瓣、亨氏番茄酱2大勺、盐适量、高汤2大碗、黄油20克。

做法

1、番茄洗净，划上十字刀。

2、锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。

3、然后捞起去皮，再切成丁。

4、胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。

5、锅内加入黄油烧热。

6、加入洋葱和蒜片炒出香味。

7、再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。

8、然后加入高汤和香叶。

9、再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。

10、加入适量的盐调味，加盐后拌匀即可出锅。

五、罗宋汤

食材

牛腩500克、胡萝卜2根、洋葱1个、土豆2个、卷心菜1个、西红柿2个、蕃茄酱适量、盐适量。

做法

1、牛腩洗净切小块放锅里飞水后沥出备用。

2、土豆切滚刀块用水冲一下沥水备用。

3、胡萝卜切滚刀块，卷心菜洗净切小。

4、锅里放油炒香姜葱，放牛腩煸炒。

5、加入洋葱再炒一会，盛出放大锅里。

6、再放油煸炒胡萝卜，土豆，和卷心菜，每炒好一样都放进大锅里。

7、最后把两个蕃茄熬成蕃茄酱加进大锅里，加水淹没所有食材，放葱结大火烧开炖二十分钟，转小火炖1.5个小时左右，直到牛腩炖烂。

8、调入盐和蕃茄酱，再煮十分钟左右即可。

六、中式罗宋汤

食材

牛肉500克、卷心菜100克、土豆1个、西红柿1个、芹菜60克、胡萝卜1根、洋葱1/2个、柠檬1/2个、番茄沙司4大勺、面粉2大勺、黄油80克、香菜适量、葱段适量、姜片适量、糖适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、将牛肉洗净，切成2厘米大的块，放入锅中，加入2大碗清水、葱段和姜片。

2、挤入柠檬汁，大火烧开。

3、撇去上面的浮沫，转小火炖至牛肉软烂备用。

4、将所有蔬菜洗净，切成与牛肉同大小的块备用；西红柿去皮，切小丁备用。

5、另起锅，放入黄油加热至溶化，倒入面粉调匀。

6、再倒入番茄沙司炒出香味。

7、将之前煮好的牛肉连汤一起倒入锅中。

8、然后放入卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜，将蔬菜煮熟。

9、放入西红柿丁煮烂，加盐、糖、胡椒粉调味，最后撒入香菜末即可。

七、罗宋汤

食材

牛肉250g、红萝卜一个、洋葱一个、番茄二个、土豆一个、袖珍菇八根、橄榄油适量、盐半茶匙、黑胡椒粉少许、蒜头二个、香叶二片。

做法

1、番茄放开水里翻滚30秒，捞出来撕去皮，切成小丁。

2、洋葱切成细丁，土豆，红萝卜切滚刀。

3、袖珍菇对半切，牛肉烫一下。

4、下橄榄油爆下洋葱蒜头下番茄炒熟炒烂都可以。

5、加四碗水香叶，放入土豆 红萝卜 牛肉炖熟。

6、加少许盐调味放入袖珍菇。

7、最后一个不能少的调味品黑胡椒洒一点就好了。

八、素罗宋汤