食材：牛脊骨两节，莲藕1个，蒜苗1根，花椒、八角、白寇、香叶、葱、姜，白醋2滴，盐适量。

【具体做法】

1、牛脊骨跟清水一起入锅焯水，捞出清洗干净浮沫备用。莲藕去皮切滚刀块。

2、清理干净的牛脊骨跟清水一起倒入砂锅，放入花椒、八角、白蔻、香叶、葱、姜。

3、大火煮开，往锅中滴入几个白醋，滴入白醋能够让骨头里的钙质被人体更好的吸收。

4、盖上锅盖，小火继续煲30分钟，倒入莲藕，加入适量盐，煲至莲藕软烂关火。

主要食材：丝瓜两条，鸡蛋2个，金针菇1把，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

【具体做法】

1、鸡蛋打散，锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟盛出备用，个人觉得鸡蛋炒得老一些用来烧汤更好吃。

2、利用锅底余油，放入葱花和蒜末炒出香味，倒入切片的丝瓜翻炒，如果丝瓜比较嫩的话可以不削皮。

3、翻炒至丝瓜绵软，加入清水，大火煮开。

4、将炒好的鸡蛋倒进去，大火煮开转小火焖煮5分钟，将鸡蛋吸收汤汁。

5、倒入金针菇，添加适量盐和黑胡椒粉调味即可。

食材：丝瓜1条，大虾400克，金针菇1把，番茄1个，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，玉米淀粉适量。

【具体做法】

1、丝瓜去皮滚刀切块，番茄去皮切块，金针菇冲洗干净切去根部，中间切一刀，大虾剥去虾壳去掉虾肠。

2、虾肉剁成虾泥，不要剁得太碎，感觉吃到颗粒状口感更好，加入一茶匙料酒，一茶匙玉米淀粉，一点点胡椒粉，一点点盐搅拌均匀，

3、用手抓起虾泥摔打，摔打至虾泥起黏性，至少摔打20次。

4、锅中烧水，倒入丝瓜和番茄。如果觉得过于清淡也可以先用油将丝瓜和番茄炒一下再加水。

5、大火煮开至丝瓜断生时，用虎口挤出虾滑，下入锅中。

6、倒入金针菇，也可以放白玉菇、蟹味菇、香菇等，根据个人喜好。

7、最后将鸡蛋打散，将蛋液倒在锅中汤汁沸腾的部位，然后用勺子筷子转圈搅散。

8、关火前根据口味添加适量盐和胡椒粉调味。

食材：鸡腿1个，鸡蛋1个，火腿3片，白玉菇、蟹味菇、葱、姜、盐。

【具体做法】

1、鸡蛋打散煎成鸡蛋皮。

2、锅中放入剁好的鸡腿，加入清水，香葱打成葱结，扔进去几片姜片，大火煮开转中火焖20分钟，鸡肉软烂即可。

3、加入清洗干净的白玉菇和蟹味菇，大火再次煮开。

4、火腿切片，鸡蛋皮切丝，倒入锅中，加入适量盐调味。

5、最后撒上一些切碎的葱花就可以开吃了！

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