​都说远亲不如近邻，这老话真是不错的，自从楼栋里搬来一个朝鲜族大妈，我家就能经常跟她沾光，吃到特别正宗的韩式泡菜了。冬天家里供暖，总是感觉到很热，吃一点冰凉的韩式辣白菜总是觉得很爽，有很下饭，今天这道菜就是用泡菜来做的，做法很简单，几分钟就能上桌，开胃解腻，全家人都爱吃。

​自从知道泡菜能这样吃，我家一周吃3次，营养鲜美解油腻，太香了。辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在一日三餐之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。

这道菜的做法也是跟朝鲜族邻居学的，将泡茶、五花肉和圆葱下锅炒一炒，泡菜吸收了五花肉本身的油，吃起来很爽口，是搭配米饭的神器。

​【辣白菜炒花肉】

【食材】辣白菜200克，五花肉150克 ，圆葱一块，盐一茶匙，白糖少许，韩式辣酱1茶匙，芝麻油少许。

【做法步骤】1、将辣白菜从冰箱取出，改刀切块。