抓住他的胃就看饭小二的招，大家好，这里是饭小二的厨房。谈到鸡蛋，小二要从一个荒诞的事件说起，平时喜欢看新闻的朋友应该知道，前段时间，河南郑州某职业培训学校发表了一篇名为《熟鸡蛋变成生鸡蛋（鸡蛋返生）——孵化雏鸡的实验报告》的文章，刊登在《写真地理》杂志上，随后在网络上疯传，引发网友的质疑和热议。文章内容非常荒诞，声称在该校导师郭某的指导下，学生通过“超心理意识能量方法”，可以使煮熟的鸡蛋变成生鸡蛋并孵化小鸡，荒谬至极！

不过，在这次乌龙事件中，幸好鸡蛋只是一个无辜的道具，并不会影响我们每天吃鸡蛋的好习惯。好了，言归正传，今天小二就来给大家分享荷包蛋的正确做法，用这个方法做出来的荷包蛋好看又好吃，而且还不散花，想知道的朋友跟着小二的文章往下看看吧。

首先我们需要准备几个鸡蛋，把鸡蛋放到大碗中，在碗中倒入没过鸡蛋的清水，然后把鸡蛋清洗干净，我知道很多朋友煮鸡蛋的时候都是不清洗鸡蛋的，其实这样很不卫生，因为鸡蛋都是直接从鸡窝拿出来的，蛋壳上难免会附着一些鸡粪或者其他不干净的物质。接着我们起锅，往锅中倒入适量的清水，水烧开后撒入一小勺食用盐，用筷子充分搅拌融化，然后把鸡蛋打入碗中，再将鸡蛋轻轻地倒入锅中。朋友们，重点来了！鸡蛋要一个个打，一个个倒，而且动作要轻，这样才可以让水煮荷包蛋很好的定型，也不容易散花。鸡蛋全部倒入锅中后，盖上盖子用小火慢慢地煮制。

大概5分钟的时间我们就可以开盖盛出来了，每一个荷包蛋都是完整的，色泽也非常的诱人，如果喜欢吃溏心荷包蛋的朋友，可以把煮制的时间缩短一些。下面我们可以开始准备灵魂调料汁了，先在碗中用剪刀剪两根香葱，把香葱剪成葱花，再倒入适量的生抽、蚝油，淋入几勺煮鸡蛋的汤汁，用勺子充分地搅拌均匀，这个料汁大家可以根据自己的喜好加入不同的配料。最后把灵魂料汁直接淋入煮好的荷包蛋，一道美味健康的煮荷包蛋就做好啦！这样子做出来的荷包蛋真的又香又好看！小二的口水又要流了，忍不住尝了一口，一个字，绝！

做法：

1.准备几个鸡蛋，用清水洗干净。

2.起锅，倒入适量清水，烧开后撒入小勺食用盐，充分搅拌融化。

3.把鸡蛋打入碗中，轻轻倒入锅中，鸡蛋一个个打，一个个倒。

4.盖上盖子用小火煮制5分钟左右，煮好后盛出放一旁。

5.调料汁，准备葱花，倒入生抽、蚝油，撒入几勺煮鸡蛋的汤汁，搅拌均匀，直接淋入荷包蛋。

好了，今天小二给大家分享的“煮荷包蛋的正确方法”就到这里了，对你有帮助的话记得点赞收藏加关注哦，分享给小伙伴们一起涨知识吧！