By 皓轩小吃货

用料

• 面粉 200g
• 鸡蛋 4个
• 韭菜 一把
• 食用油 10g
• 十三香 2g
• 盐 4g
• 毛虾 4g
• 热水 20g
• 海鲜酱油 2g
• 大蒜 3g
• 鸡精 2g

做法步骤

1、热水烫面，揉成一起，揉到光滑状。放一边醒发3-5分钟。和面别太稀粘手，一点点的加干面粉揉。

2、锅中放少许油，把鸡蛋放锅里炒一下，成型了就可以关火，尽量别整的太老，嫩嫩的。炒好放凉。切韭菜，切末。和凉的鸡蛋搅拌在一起。放点虾皮，或者海米。