每年橄榄成熟的季节，我和老公就去摘橄榄，满树的绿色黑色的小橄榄总是让人开心，橄榄不难摘，一摘就是一大盆，清洗以后腌制入瓶，等上一年左右就可以吃。

腌橄榄的吃法很简单，倒出来洗洗，去核或者不去核都可以，熬些洋葱大蒜油，最好是橄榄油中火熬，激活辣椒，放些香醋，糖，小葱拌一拌，通常我会再放点手边有的其它香料和菲塔芝士，就不放盐了，很开胃的小菜，吃着有点上瘾，橄榄小菜超市里卖的还挺贵的，自己动手丰衣足食好不好呢？