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关键词：盆栽苹果 家庭种植 盆景 秋天种植

苹果是一种栽培植物，起源于中亚，直到今天当地还可以找到苹果的野生祖先：新疆野苹果。苹果在亚洲和欧洲都有着数千年的种植历史，并由欧洲的殖民者带到了北美。 在北欧、希腊、欧洲基督教等传统文化中被赋予了宗教和神话的意义。

现代汉语所说的“苹果”一词源于梵语，为古印度佛经中所说的一种水果，最早被称为“频婆”，后被汉语借用，并有“平波”、“苹（蘋）婆”等写法。明朝万历年间的农书《群芳谱·果谱》中，有“苹果”词条，称：“苹果，出北地，燕赵者尤佳。树身耸直，叶青，似林檎而大，果如梨而圆滑。生青，熟则半红半白，或全红，光洁可爱玩，香闻数步。味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食，惟八九分熟者最佳”。许多中国农学史、果树史专家认为这是汉语中最早使用“苹果”一词。

在家里盆栽出苹果是不是很有意思？不仅好看、有趣、味道还不错。一起来试试秋天盆栽苹果吧！

盆栽苹果

用于盆栽的苹果品种, 以树体矮化、根壮、枝短、叶小、果大、色艳、结果早、自花授粉结实率高、抗病能力强和适应盆栽环境的最为理想。简单介绍几个适于盆栽的苹果品种，如下：

1. B9

从苏联引进的苹果矮化砧木。花、叶、枝条木质部与韧皮部均为紫红色。抗寒力强, 枝条能忍受-35℃的低温, 根系能耐-13℃低温, 抗根腐病和抗土壤真菌。压条生根良好, 繁殖系数高。

2. 乙女

辽宁省果树科学研究所1979年率先从日本引进。母本为红玉。果实着色期40天, 9月末10月初成熟。树冠小, 腋花芽结果。抗寒性与金冠相当, 较抗苹果轮纹病和苹果斑点落叶病。适于园林、庭院观赏, 采摘果园及盆栽。授粉品种以金冠、岳帅为宜。

3. 八棱海棠

别名冷海棠 (怀柔) 、扁棱海棠。分布于河北怀来、涿鹿, 北京延庆、昌平, 陕西长安等地。果实较小, 单果重约10克, 扁圆形或近圆形。每果种子3~4粒, 种子卵圆形, 红褐色, 充实饱满。在河北怀来, 果实9月下旬充分成熟。八棱海棠适应性较强, 较抗寒, 耐旱, 花期遇风沙对坐果影响较大。

4. 芭蕾苹果系列

这是树形最为紧凑、典型的短枝型苹果系列品种, 是微型果园的最佳品种。树独干柱形, 主干上直接着生结果枝, 栽后第2年就有较高的产量。到秋季硕果遍布树体四周, 似美女起舞, 故美称为芭蕾苹果。共有舞乐、舞佳、舞姿和舞美4个品种。其中以舞美观赏价值最高,花极其艳丽, 花瓣俊秀, 鲜胭脂红, 花多、密集, 环绕树干, 似装饰的花环。花期长。果实较小, 单果重35.5克, 近圆形, 底色绿黄, 全面着橙红色。树体矮化紧凑。

5. 富士系品种

富士系为日本品种。日本农林水产省园艺试验场盛冈分场育成。1939年杂交, 1958年发表, 1962年正式命名, 是日本苹果生产的主栽品种, 在欧美也有广泛栽培。我国在1966年引入, 富士系现已发展成为我国苹果主栽品种。

6. 新嘎拉及其芽变系

别名红嘎拉、皇家嘎拉。新西兰品种。果实卵圆形或短圆锥形, 单果重150克左右, 果面有棱起。底色绿黄, 全面着鲜红霞色, 有断断续续红条纹。果面无锈, 有光泽, 果粉少, 果点不明显, 果梗细长, 果皮薄。果肉淡黄色, 肉质较硬, 脆而致密, 汁多, 风味酸甜, 有香气, 可溶性固形物含量13%左右, 品质上等。幼树生长势稍旺, 成枝力较强。定植3~4年后结果, 盛果期树主要以短果枝和腋花芽结果, 坐果率高, 丰产。果实9月中下旬成熟, 不耐贮藏。

7. 乔纳金及其芽变系

为美国品种。美国纽约州农业试验站育成。我国于1979年从比利时、荷兰分别引入。果实圆锥形, 单果重220~250克。在西北地区于10月上旬成熟, 在辽宁于10月中旬成熟。果实较耐贮藏, 半地下果窖内可贮至第2年3月, 贮藏中果面分泌油蜡。乔纳金为三倍体品种, 树势强, 萌芽率较高, 成枝力强, 枝梢较软且较长。开始结果早, 以短果枝结果为主, 腋花芽结果也较多;花序坐果率高, 丰产性好。适应性较强, 在暖地和海拔较高或我国北方地区栽培均表现早结果、早丰产的特性, 以在海拔较高地区和较冷凉的气候条件下果实品质更佳。干旱缺水易致落叶;较易感苹果白粉病、苹果轮纹病及易受瘤蚜、红蜘蛛为害。

8. 新红星

美国品种。为红星的芽变品种。果实圆锥形, 果顶有五棱突起, 单果重180克, 底色黄绿, 全面浓红, 色泽浓艳。树势较强, 树姿直立, 枝条不开张。萌芽率高, 但成枝力弱。定植后2~3年开始结果, 以短果枝结果为主, 有腋花芽, 坐果率中等。不耐贮藏。果实成熟期为9月上旬。新红星为短枝型品种, 果实的五棱特别漂亮, 盆栽后非常醒目。

9. 首红

美国品种。为新红星芽变。果实圆锥形, 果顶五棱明显, 单果重180克左右。底色黄绿或绿黄, 全面浓红并有隐显条纹, 果面有光泽, 蜡质多, 果点小且不明显。果皮厚韧。为短枝型品种。幼树树姿直立, 生长势中庸, 萌芽率高, 成枝力弱, 新梢短。定植后3年开始结果, 均以短果枝结果, 坐果率中等。果实成熟期为9月中下旬。此品种株型紧凑, 适于盆栽。

10. 寒富

沈阳农业大学园艺系与内蒙古宁城县巴林果树试验场于1978年以东光×富士杂交育成。现已在辽宁中北部、内蒙古有大量栽培。耐贮性极强, 在一般土窑内贮藏10个月, 不皱皮, 不变质。幼树生长势较强, 具短枝型性状, 3年生树开始结果。果实10月初成熟。对土壤、气候适应性强。抗蚜虫、红蜘蛛和苹果早期落叶病。抗寒性强, 可在年平均气温7.6℃、1月平均气温-12.5℃、绝对最低气温-32.7℃地区栽培, 能在自然条件下安全越冬。

1. 育苗

在常规苹果育苗基地,选择老树桩、废弃树或弱小的老苹果树,经过培育,简单造型后上盆。上盆时间主要取决于培育方向，小型盆栽可以早上盆，大型盆栽应该晚上盆，在大田进行矮化控制和造型后上盆。盆体积有限,对营养土要求严格,盆土要营养全、含量高，保肥、排水、透气性好,需要进行消毒处理。采用充分腐熟农家肥作盆土,具有肥效全、持续性强等优点。

具体矮化控制一般从四个方面入手：

育苗：果树的树冠与根系有成对生长的规律, 所以要矮化苹果树冠, 首先要做的就是控制其根系的生长。在盆栽苹果树上通常采取断主根、容器育苗等方法来达到树形的矮化。如采用大小适中的花盆栽植, 来限制根系的生长范围, 通过根系控制来影响地上部分的树体生长, 再根据树体生长情况逐渐换盆。换盆的同时对根系进行修剪, 缩减主根和侧根的数量, 达到控制根系大量生长的目的。

嫁接：利用苹果树生长发育的不可逆性, 采用“以熟促熟”的嫁接方法, 促其盆栽苹果树早开花早结果的同时致矮树体。就是采集生长发育成熟的苹果树枝条做接穗, 以在生长、结果良好的果园苹果树上剪取2~3年生结果枝组为宜, 将生长成熟的结果枝组嫁接到盆栽苹果树上, 嫁接成活后, 结果枝组即在原有基础上生长发育、开花结果, 这样既能促进盆栽苹果树早花早果, 又能有效抑制盆栽苹果树树势生长, 达到控制盆栽苹果树的树冠大小, 使其矮化的目的。这种方法使树体不会再返回旺盛的营养生长阶段, 从而达到树体矮化的目的，是最常用的方式之一。

修剪：果树修剪可以控制树体生长发育这是众所周知的事, 许多修剪技术利用得当就能达到控制树势生长使其矮化的目的, 用于苹果树盆栽与盆景的生产。环状剥皮、环割、拉枝、拿枝、扭梢、短枝修剪等修剪技术都可以矮化树体。例如在夏季树体生长发育旺季, 对新梢采用多次摘心和扭枝, 抑制新梢的营养生长、减少了营养消耗。同时, 通过夏季修剪疏剪掉树冠上过密的多余营养枝, 既改善了盆栽苹果树通风透光条件又抑制了营养生长, 并促进了树冠内膛枝组的花芽形成和早花早果;同时对徒长枝、竞争枝, 结合拉枝进行扭梢、摘心、环剥, 促使其形成大量花芽, 培养出大量结果枝组, 达到早结果的目的。总之, 修剪就是要抑制树体营养生长, 促进树体生殖生长, 使其早花早果, 来达到控制树冠大小的目的。

使用生长抑制剂：施用植物生长抑制剂来抑制植物生长发育在农业生产上是一种常用的方法, 苹果盆栽的生产栽培过程中也可以使用此法。能用在盆栽苹果树上的植物生长抑制剂种类较多, 常用的有ccc、mh和pp333等。由于盆栽苹果树的幼嫩枝组在生长发育初期对这类物质较容易吸收, 因此在盆栽苹果树幼嫩枝组上使用后, 矮化效果十分明显。通常用法是在盆栽苹果树新梢长到13 cm左右时喷洒1次, 间隔25 d左右再喷洒1次, 经过两次生长抑制剂的施用, 此时盆栽苹果树的新梢生长就可以明显得到控制, 促进树体由营养生长向生殖生长转变, 生成大量结果枝组, 增加花芽数量, 以实现树体矮化的目的。另外, 可以通过抑制枝梢顶端分生组织的分裂和伸长, 使枝条伸长受阻碍可以在配制培养土时, 加入适量的多效唑等生长抑制剂进行浇根, 抑制营养生长, 矮化树冠。

2. 盆栽温度及光照管理

落叶果树生物学有效温度为6～10℃，苹果开花期所需积温为400～450℃,果实成熟需积温2500℃左右。苹果萌芽期适宜温度10～12℃，花期15～25℃，果实生长期22～33℃，苹果根系在土温3～4℃时开始生长，7～20℃旺盛生长，根低于0℃或高于30℃时停止生长。

积温概念：植物有效积温是基于植物积温法则(植物要完成某个生长发育阶段，必须从环境中摄取一定量的热量才能实现)之下的一个概念。首先，植物的生长都需要在一定的温度之上才能正常实现，那个温度就是植物的发育起点温度，也叫生物学零度。而植物的正常生长发育不仅需要一定的温度范围，而且需要一定量的积累（时间和温度同时作用），也就是要有一定的积温，其计算公式为:

K=N(T-C)

其中N即为有效积温，N为经历某个发育阶段需要的时间(一般单位为日)，C即是上面说到的生物学零度。所以总结起来有效积温即是植物在某个发育阶段经历的日数乘上(日均温减去生物学零度)，也有有时候直接以发育经历的时间乘以日均温。

3. 肥水管理

9月上旬施基肥,以复合肥和充分腐熟农家肥为主。如上年秋季施基肥不足，在3月中下旬追肥1次，以氮肥为主，促进新梢生长。6月中旬追肥1次，以磷钾肥为主,氮肥为辅,促进花芽形成。盆栽苹果施肥宜少量多次，可适当喷施叶面肥。盆栽苹果树浇水掌握“见干见湿”“浇水则要浇透”原则，盆土发干变白色时浇水，从盆底渗出为宜，以防出现“半截水”现象。下表为不同时期施肥种类、浓度参考。

表1 盆栽苹果施用化肥的时期、种类及浓度

4. 造形修剪

盆栽苹果整形修剪不同于大田的果树,主要依据树形培养寓意和主干生长情况进行,有直干式、斜干式、悬崖式、双杆或多干式等。

直干式:直干式造型保持中心主干直立, 略有弯曲。中心干每年短截换头, 使其弯曲上升, 削弱顶端优势, 促进主枝生长, 又使主干避免笔直呆板。主干高30厘米处分出第1主枝, 分枝角度要大, 用蟠扎等方法把主枝角度拉开, 用扭梢办法控制主枝背上生长强旺的直立枝, 第1主枝以下不留枝。用同样的方法距离培养第2、第3主枝, 要明显短于第1主枝，3个主枝在中心干四周分布均匀，并保持一定的垂直间距。各主枝留辅养枝, 配备结果枝组。这种造型宜上浅盆观赏, 才能表现出直干式的高耸挺拔之美。由于盆浅, 因而要求管理精细。

直干式盆栽

斜干式:斜干式造型主干向一侧倾斜，树冠重心偏离根部但呈回首状。从苗期开始造型, 将苹果苗栽于盆的一端, 树体向另一侧倾斜，通过蟠扎，使第1主枝向主干倾斜方向的反方向水平伸展，平衡态势，主干顶端回首向上。也可以利用老苹果树桩斜栽, 截干蓄枝, 培养斜干式造型, 老干虬枝。短截主干, 选留一分枝位低的主枝代替主干, 先地栽养护, 重新培养结果枝组, 待树冠丰满, 重新开花结果, 移至中等深度的长方形盆。