开封后的茅台,最佳保存期限是多久?
不开封的茅台是没有保质期的,存放个20-30年,口感与香味都会变得更加醇厚。但是一旦开封后,就有了最佳保存期限,但前提是要保存得当,不管是瓶身、瓶口、温度、湿度都要有严格的要求。
夏天,开封的茅台最佳保存期限是7天左右,并且要低温。冬天本身天气比较冷,气温低,开封后的茅台最多也只能保存15天。
当然了,以上保存期限只是一个大概,在现实生活中还要根据环境等多种因素来决定,比如不小心的摇晃或震动,也会加速酒的挥发程度,强烈的光照或者较高的温度,也会使酒体发生改变。
开瓶后的茅台应该如何正确存放才能延长保存期限?
最大限度地在保证酒的香味、口感不变的情况下,可以选择这样的方法延长保存期限:
1:开封后的酒,要想不漏酒、不跑酒,与空气接触较少,最好的办法就是先要将瓶盖拧紧,然后用生料带、保鲜膜在瓶口处多次缠绕,防止酒挥发、串味、
2:瓶口密封好后,瓶身也记得用保鲜膜封好。目的是防止酒标发霉、变色。
3:瓶装酒要直立存放个,切不可倒着放置,选择好放置的地方后,就不要再随意挪动。
4:选择避光、阴凉、通风的地方,温度不宜超过30℃,最好保持在15-20℃之间。湿度为70%左右。避免阳光直射,否则会破坏酒分子,加快白酒的化学反应,出现变质、变味等现象。
话说回来,凡是不是原包装的酒,不管再怎么保存得当或多或少都会使酒体发生变化,以上这4种方法也只能最大限度减缓这种情况的发生。所以,开封后的白酒最佳保存方法就是喝到肚子里。但话说回来茅台这样的高端酒大部分人还是消费不起的,个人觉得还是买点经济范围之内的优质平价酒,国康1935、丹泉洞藏10就很不错。
国康1935是一款产自贵州的小众品牌,知名度方面确实没有一线产品高,但整体品质却相当的不错,采用传统大曲坤沙工艺,以优质糯红高粱为原料,经三十多道复杂工艺酿制而成,从发酵到成酒,每一瓶国康都要历经5年的时间,之后还要用10年基酒勾调。
除了具有酒液微黄、酱香突出、回味悠长等特点外,此酒还有特殊的老酒陈香,而作为一款百元产品,能做到这么出色的品质实属不易。