大家好！(*￣︶￣)！

　　很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！

　　今天我将和大家分享的是一道酸甜焦脆的家常特色菜——糖醋面筋，希望大家能够喜欢！

　　不论您是食素的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，在“一日一素”的小厨房里，或许就能找到一款对您口味的素味佳肴。

　　而在今天的文章里，我也将有3个烹饪小经验分享给大家！分别是糖醋碗芡调配的比例，面筋过油前调配挂糊的配方，以及观察油温的小窍门，希望对大家有所助益！

虽然这道菜是素食，但成菜后我亲自品尝了，并不输于那些糖醋里脊、糖醋排骨等等肉食，口感方面有些差异，可味道方面却是一样的。这是得到家人认可的。

　　好了，闲话到此，下面就是我记录这道菜烹制的全过程：

　　准备食材：面筋、青红椒

　　调味：盐、糖、醋、生抽、玉米淀粉、姜末、番茄沙司