大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐！

蒜泥拌茄子是一道美味佳肴，主料是茄子。

蒜油拌茄子

材料：2斤茄子、4汤匙切碎的大蒜、2汤匙酱油、2汤匙辣椒粉、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1汤匙食用油

做法

1、茄子洗净放入蒸笼，用大火蒸15分钟左右；

2、取出沥干水分，剥掉茄子皮；将茄子切成长条放入碗中备用；

3、开始烧辣椒，在炒锅中用中火将油加热后，倒入辣椒粉中搅拌均匀；

4、将辣椒油与蒜蓉混合在一起；

5、倒在茄子上，再加一点酱油、糖、胡椒粉搅拌均匀即可（也可以撒上葱花）。

肉末豆腐煲

制作配料：豆腐1块 肉末200克 洋葱1个 红椒1个 大蒜4个 小葱适量 白玉菇1朵 西红柿1个 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺半 豆瓣酱1勺

制作方法：

1、准备1块老豆腐，切成0.5厘米厚的薄片备用；豆腐放在平底锅里煎至两面微微发黄，盛出备用；

2、砂锅里加入植物油，放入大蒜、葱白、洋葱翻炒出香味，再把去皮切碎的西红柿也放进去翻炒出汤汁；

3、关火之后把豆腐摆放进去，再把白玉菇铺在上面；

4、另起锅加入少量植物油，把肉末放进去翻炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油、盐、豆瓣酱翻炒均匀；

5、再加入大约500ML的清水；再把肉末和汤汁全部倒在砂锅里，大火烧开转中火煮大约10分钟；

6、然后再把红椒也放进去，再煮2分钟，出锅之前加入葱花即可；

冬瓜烧肉

食材：五花肉、冬瓜、生姜、小葱、干辣椒、冰糖

做法：

1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末；

2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，肉捞起，过凉控水；

3、起锅烧油，放入五花肉，炒出油脂，下入冰糖，小火翻炒至糖融化；

4、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。加入开水，小火炖30分钟；

5、时间到，下入葱段、冬瓜、加盐、红烧酱油，转中火，翻炒均匀；

6、煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。

土豆炖牛肉