丝瓜排骨汤，冬天多给家人做，简单省事又营养，应季而食温暖过冬！

入冬后，天气是越来越冷了。很多体寒的人到了冬季更是怕冷，所以到了天冷的时候，都要穿得厚厚的来保暖过冬，以防止体温过低而造成的身体不适。冬天怕冷，并不是单单靠穿得厚就能解决的，还得需要适当滋补。所以，老人们都有一句挂在嘴边的话：“冬季滋补要趁早”。

到了冬季，我们体内的精气和阳气便是我们的果实。“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬天，就该把收获的果实贮藏起来，积蓄能量，到来年蓄势待发，有个好的开头。

到了冬季，养生变得尤为重要了。

都知道冬季第一滋补的食材就是羊肉，羊肉的肉质要更细嫩，更好消化，能抵御风寒。但是羊肉有淡淡的羊膻味，很多人不爱吃，还有许多人更是一口不吃。所以，就得单单吃猪肉了了。猪肉的脂肪含量略高，注意吃的量，不然会造成肥胖。多选择瘦一点的肉，或带骨的肉煮炖吃最好了。

在冬季里，如果不爱吃羊肉、鸡肉、等等这些肉类，建议多吃点带骨的猪肉，比如猪大骨，排骨等等，用这些材料做汤吃是最恰当的滋补吃法。

很多人说猪肉多吃会生内热，的确，如果猪肉吃多了会有点上火的状况发生，我们吃的时候要选择搭配的材料，选择适当的食材来搭配。

今天我做的排骨汤是用了丝瓜搭配的。丝瓜性凉味甘，和排骨搭配起来正好，可以化解排骨的热燥这点。

做营养的滋补汤如果有好的方法，就能使营养维护得更加全面，我今天用东菱养生锅来炖的，用时短，操作简单，温度波动很小，可以煮炖出食材的所有营养，很适合冬季炖煮滋补用。

来看看我的排骨丝瓜汤的做法，简单轻快炖一锅，吃得浑身舒服，热乎乎的。

材料：排骨100克，丝瓜1根，胡萝卜2个，大葱1段，香菜2棵，八角2个，姜1小块，料酒和盐适量。

做法：

1、首先用养生锅烧开水，水里放入料酒，把剁好的排骨段放入开水焯烫一下。