六．【香菇豆腐饼】

准备材料：北豆腐300克，香菇100克，玉米100克，瘦肉150克，香葱2根，玉米淀粉50克，

1.香菇剪掉根部泡入盐水里面泡十分钟，然后再用手朝一个方向搅动一下，把香菇里面的脏东西让它自动掉出来，简单冲洗一下控干水分即可，再切成小碎丁，玉米粒取下来之后给它切碎一些，瘦肉剁成肉末，接下来再把香菇、玉米、瘦肉装入大碗里面，放入一把葱花，食盐，胡椒粉和少许香油。

2.豆腐放在案板上面用刀背把它压碎来，同样的也是放进大碗里面，带上一次性手套把所有的食材抓拌均匀，最后再放入少许的玉米淀粉，然后用手取一个鸡蛋大小的圆形，在手中团圆之后给它按扁来，放入装有面包糠的大碗里面滚一圈，让它四周都裹上面包糠。

3.按扁之后放入烤盘，注意彼此之间要留有一定的间距，家里没有烤箱的朋友，也可以用平底锅来煎，只要刷少许食用油，开中小火预热，把豆腐饼放进去之后盖上盖子，先烙三分钟，烙至底部凝固且变成金黄色之后，再给它翻一个面，再把另外一面烙至金黄，就可以盛出来了，喜欢吃表面更加酥脆一点的朋友，还可以继续再多烙三分钟。等豆腐饼煎好装盘即可开吃，这是一道可以当成主食来吃的菜，建议大家最好是晚餐吃，这样子清新解腻又刮油，当然它的味道也确实是蛮不错的哦。

结语：夏季宁不吃肉也要多吃豆腐，价格实惠营养充足，减脂又增肌，推荐以上6种做法，省事又好吃堪称老少皆宜，喜欢的朋友快试一试吧。

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