在家常菜中，豆腐是非常特别的一种存在，便宜又好吃，制作起来也十分方便，所以很多朋友都爱用豆腐做成家常菜款待亲戚朋友，然而烧起来反反复复就那么几种：红烧豆腐，豆腐炖肉，酥炸豆腐....吃多了实在有点单调。今天小编就为你们带来一款十分创新的豌豆炖豆腐。大颗大颗的豌豆粒搭配外酥里嫩的老豆腐，挑逗你的味蕾~

【菜名】：豌豆炖豆腐

【配料表】：豆腐适量、葱姜蒜、鸡汁、各式调料、豌豆粒适量

【烹饪过程】：

1、第一步老规矩，选豆腐，这里我们需要选用的是老豆腐，首先洗一遍，将表面的杂质清洗干净。接着切成等量的块状，大概呈方形即可，薄厚度在2~3厘米左右

2、第二步准备豌豆，这里的豌豆可以直接去超市买现成的，当然，如果是在菜场采购的，还需要将外表一层豆荚剥开，拿出内部的豆粒

3、拿起一锅，热锅倒油，等油温升至六七成左右，放入刚刚处理好的豆腐，然后不停的翻面，直至两面微微发黄