大家好，今天想要给大家介绍的是“咸味蛋蒸肉饼”，是一道非常普通的蒸菜。尽管粤菜中的肉饼与北部的肉饼有不同，但没有添加面粉，因此，咸的蛋蒸肉饼是纯肉饼。咸鸭蛋具有特殊的咸味，与猪肉碎肉混合，在锅中蒸成肉饼，咸香适宜，滑爽可口，也不腻，喜欢食用“肉类”的朋友一定会喜欢。如果您习惯了北方的肉饼或馅饼，建议也可以尝试纯正的粤式咸蛋蒸肉饼，会有一样的感觉哦！如此美味的食物，吃货朋友们还在等什么？快点尝试做，确保您学会之后一定不后悔，小编这就将制作方法告诉大家。

盐蛋蒸肉饼所需材料：五花肉半斤，葱花几根，咸鸭蛋1个。

咸味蛋蒸肉饼调味料：食用盐少许，鸡肉精少许，味精少许，生抽适量，淀粉适量，香油几滴，食用油适量。

制作方法：

第一步：首先需要将洗净的猪肉放到最后，放入盘子中。

第二步：为了使这道菜的味道更加丰富，在制作碎肉时，朋友们还可以添加盐、味精、鸡精并拌匀。

第三步：加入一点生抽，搅拌均匀，拍打至起浆。

第四步：撒上淀粉并充分混合，然后加入少许麻油并混合，看到起胶状就可以了。

第五步：为了确保这种可口的味道，您还需要将切碎的肉放入盘中摆成饼状。

第六步：将咸鸭蛋放入肉饼的中间，撒上蛋清。用刀背轻轻按下蛋黄，将蛋黄搁置在盘子中间，轻轻地按紧。

第七步：将盘子放在蒸锅中，盖上锅盖，开中火，约十分钟可以煮熟。

第八步：取出蒸熟的肉饼。为了使它的外观更具吸引力，你们可以适当地撒上切碎的大葱和熟油，就可以端上桌了。

小贴士：

1. 选择咸鸭蛋的时候，因为它外表明亮而干净，蛋壳粗糙，摇晃且无声，所以在购买时，为了确保其新鲜度，朋友可以在光线下观看，那种透明的最好的。2.制作美味的时候，蒸的时间与肉饼的厚度有关，所以大家请按照肉饼的多少掌握时。3.想要做好咸蛋蒸肉饼，准备工作一定要做好。

刚出锅的咸蛋蒸肉饼香气四溢，十分受小孩子的喜欢。好的，朋友们，今天的美味佳肴就在这里，您对这道咸蛋蒸肉饼还喜欢吗？或者您还喜欢什么样的美味，但又不知道制作方法。欢迎在文章下方的评论区域留言，小编看到都会回复你们的，十分感谢你们的阅读，我们明天再见！