By 豆果美食达人 小蓝叔

自己买新鲜的花甲回来做，成本低，做法简单，一样很好吃。这个花甲粉好吃的秘诀在于特制的酱汁，再加上花甲本来的鲜味，真的好吃到哭！

- 锡纸花甲粉 -

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

- 食材清单 -

锡纸1张 粉丝1捆

花甲半斤 清水适量

小米椒3根 基围虾6只

大蒜4瓣 小葱1撮

料酒3勺 生抽3勺

蚝油2勺 白糖1勺

蟹味菇1小把 郫县豆瓣酱2勺

生姜3片 洋葱1/4个

- 做法 -

1.取一个稍有深度的碗，用锡纸做一个碗的容器备用。

2.花甲洗净用清水没过，撒1勺盐吐沙浸泡2小时。

3. 基围虾开背去虾线备用，粉丝用清水没过泡软备用，一小把蟹味菇洗净备用。