花蛤味道鲜美，怎么做都特别好吃，记得小的时候爸爸经常会带着我去海边捞花蛤，自制的小爬犁，在软软的沙滩上挠几下，就能看到很多的花蛤露出来，小的时候就喜欢跟爸爸去敢海，每次虽然捞的不多，但那种乐趣真的是现在没办法去体验的。 那会对花蛤还没那么热爱，小的时候就是绝对好玩，而且经常能吃到，也就忽略了它的美味，不过，每次赶海回来，妈妈都会辣炒花蛤或者凉拌花蛤给我们吃，辣炒是我最爱的花蛤吃法，偶尔妈妈也会将花蛤煮出来，晒干，留着慢慢吃。 长大后因为自己的选择，生活在西北，时间久了，就越来越想念家乡的美食，可这的海鲜都不是很新鲜，除了花蛤，其他的海鲜味道太大，对于我这种海边长大的人来说，真的没办法接受，所以，每次馋的时候，我就去市场买点花蛤回来解解馋。 花蛤不但辣炒好吃，搭配上粉丝用烤箱高温烘烤出来也是特别的美味的，做起来也是特别的简单，一斤花蛤，2把粉丝，一小把白菜，一点辣椒再搭配上调味料就可以啦

By 念心nianxin

用料

• 花蛤 1斤
• 粉丝 2把
• 白菜 1小把
• 辣椒 3颗
• 辣椒酱 1勺
• 酱油 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 清水 80毫升
• 葱 1小段

做法步骤

1、新买回来的花蛤清新干净，因为我现在居住在内陆，花蛤运过来的时候，沙子吐的都差不多啦，要是沿海城市，建议用干净的水加一点点盐，静置让花蛤吐吐沙子

2、粉丝用冷水泡上半个小时，将粉丝泡软