白玉面筋。 肉馅拌入调料。 顺一个方向搅打上劲。 面筋用筷子在中间插个洞，并在面筋里面把组织搅打形成空洞，小心尽量不要把面筋捅漏。 一点点把肉馅填入面筋中，想吃大馅就尽可能多放。 填好的面筋。面筋口尽量小。 做完一袋还剩了点肉馅，汆丸子用吧！如果一次吃不完，可以直接冷冻了，吃的时候提前拿出来。 锅中倒入清水加葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽。 放入面筋大火煮开后转小火烧10分钟。 油菜焯水。 油菜码放碗中边缘，面筋丸子放中间。有肉有菜开吃啦！ 成品图 煮,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,下饭菜,家常菜,咸,一家三口,