从南安官桥镇区，翻越过大山，溯溪延行曲折而上，来到官桥镇的九溪村东后，用传统技艺制作熟地的沈氏家族，便居住在这里。

九溪村村落，景色宜人

沈氏家族的沈跃基，是九溪熟地技艺第十代传承人，这些年来，在父辈的带领下，他在自家古厝里制作熟地，延续着老祖宗传承下来的最传统的手工技艺。其制作的九制熟地，流程繁琐，工艺复杂，还加入了祖传秘制的中药配方。

沈跃基正在制作熟地

今年，沈跃基的九溪熟地“官桥九制熟地制作技艺”被列入“南安市非物质文化遗产”目录。近日，海都记者来到九溪村，探访熟地九蒸九晒的古法技艺。

整个流程至少需六个月

一进屋，只见古厝正厅前，用板凳支起的一个个小竹匾上，晒得黝黑发亮的熟地，在深秋的日光里，一颗颗黑如漆、光如油、圆如球。