第六步:经过3遍的开锅以后,这个锅基本上就可以正常使用了,锅里的油脂不要洗掉放置一夜。日常使用中,铁锅尽量不要用来煮面,煲粥之类的,有水分要及时烤干,否则会很快生锈。
——老井说——铁锅要搭配铁铲(不锈钢),铁勺来用,这样才会越用越光,木铲和硅胶铲起不到养护锅的作用,锅内不可残留水分过夜,注意检查锅盖上的水分,一口经过千锤百炼的好铁锅,你会发现比不粘锅好用太多。
吃好玩好,明天见。
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