过年必备酱牛腱子，10分钟就搞定，看看我是怎样做的。

酱牛腱子，掌握这3个技巧，出锅肉质酥烂香味浓郁。

1、快过年了，酱牛腱子几乎是家家户户必备美食，酱好的牛腱子吃着香，也更方便，简单一切，再放个料汁，就是一盘硬菜。

家人就爱吃我酱的牛腱子，说外面卖的酱牛腱子全是调料味道，其实做酱牛腱子，只需要简单少量的调料就行，千万不要放太多的调料，太多调料会破坏了牛腱子本身的香味。

2、酱好的牛腱子，吃着肉质酥烂，香味浓郁，不干不柴，牛腱子里面的筋，吃着弹牙有嚼劲，非常的好吃。

有的人总觉得酱牛腱子做法复杂，其实一点儿也不复杂，甚至说非常的简单，我家的酱牛腱子只花费了不到10分钟的时间，然后就等着吃，过年家里想要酱牛腱子的亲们，快来看看我的做法。

3、牛金钱腱两条，我准备了两条金钱腱，金钱腱是牛前腿的腱子肉，是牛小腿内一块修长而带筋的肉，是全只牛最贵的部位，一头牛只有两条，总共才不到2斤，金钱腱肉里包筋，筋里有肉，筋与肉纵横交织呈现出铜钱状，所以被人们形象滴称为金钱腱。

平时喜欢吃酱牛肉的朋友应该都知道，牛腱子这个部位最适合做酱肉，但可能不知道牛腱子中的金钱腱才是牛腱子中最好的一块肉。

金钱腱酱出来不仅看着好看，吃着也是最香的，里面的筋花就是美妙的图案。