刚才去厨房瞅了眼，看老婆熬粥用小火时又习惯性地往右扭了扭，见我露了责备的眼光，她赶紧扭回来，往左扭到底。

前阵子燃气灶坏了，我打电话叫来维修师傅，他戳弄几下就给弄好了。收拾工具时，他对我说：“你开开火试试好用不。”见我试了大火又试小火时，他马上纠正说：“扭小火往右扭很顺手是不？那是错的，要往左扭才对。”

“为什么？”我问，“我一直往右扭也没啥事啊？”

他瞅我眼有点不高兴的意思：“你非得等着出事啊？”说着，他扭开燃气灶给我讲解起来，“现在是九十度的大火对不对？好，我往右扭用小火，火苗越来越小，越来越小，完全是小火了是不是？但我告诉你，这时候外圈还是有轻微漏气的；所以，用小火一定要从九十度的位置往左扭，扭不动了就是最小火，这样的话，只有里圈的小火燃烧，外圈是关闭的。”

“原来是这样啊？”

看我听得感兴趣，他又说：“你们家这个燃气灶拿不下灶头，要是能拿下来讲讲里头的结构你就更明白了。”收拾完工具背起他的大包，边走边开玩笑说：“你要是往右扭，扭习惯了，就往右扭吧，反正你们家的燃气灶有熄火保护功能，那些没熄火保护的用小火还是改了老习惯往左扭安全些。”

送走师傅，我叫来在卫生间洗衣服的老婆也给她讲了讲，嗨，人家说习惯了改不过来了。