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开篇小声明，这篇文章内容为作者本人多年下厨房总结而得，并非来自网络摘抄。也尽量详细的把个人小经验和大家分享，如果有不对的地方也请您指正。

黄焖鸡，一道这几年火遍全国的美食，因价格合理，鸡肉鲜香嫩滑，汤汁泡米饭更是让人垂涎。

黄焖鸡起源于山东，但红遍全国，所以做法就存在比较大的地方差异，都标榜正宗，那么也就无正宗之说了，因为属于家常菜系，调味相对根据个人口味和地方饮食习惯加以调整，正所谓百家百味，但怎么做都好吃的一道菜。

因为材料和做法都非常简单，所以在家也能做出不比饭店差的味道来，关键还更经济实惠，健康卫生。

这里就给大家介绍一个简单家常做法，用最简单的方法，做出最地道的味道。

文章最后还有小贴士，将详细和您说说是否焯水，是否过油，如何焖用什么锅焖等纯干货分享哦！值得您收藏！

具体做法如下：

1、材料：鸡腿肉、香菇、洋葱、青椒、料酒、酱油、盐、糖、花椒、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、香油、葱姜

2、将鸡腿剁成大块，香菇，洋葱，青椒也切块