墨鱼饺子是选择新鲜的墨鱼，然后取出墨鱼的墨囊，并将其倒入面粉混合。这样，这样合出来面皮乌黑发亮。如果配上韭菜，味道就会很完美。常吃墨鱼水饺，还具有调理胃、滋补气血的作用。墨鱼水饺由于加入了墨鱼胆汁，使水饺味道鲜美无比，不仅好看，而且提高了人体抵抗力。

说起这个墨鱼饺子，这是小编在青岛吃的第一道美味。那时，他和朋友去了餐馆。黑色的饺子皮和独特的形状深深地吸引了小编，所以就来了一份墨鱼饺子。其实，做起来并不复杂。总之，就是用墨鱼汁和面条混合，配上美味的肉馅，然后把墨鱼切成小粒，配上一些韭菜。它既美味又迷人。咬一口，里面白的是墨鱼肉，粉红色的是肉末，绿色的是鲜韭菜，外面黑的饺子皮是大自然本身的颜色。事实上，我们可以自己在家包好吃的饺子。我们跟着小编看看是怎么做的。

食品名称：墨鱼饺子

墨鱼饺子主要食材：墨鱼

墨鱼饺子准备的配料：面粉300克、韭菜80克、猪肉300克、生姜10克、料酒2汤匙、蛋液盐2汤匙、适量食用油、鸡精

墨鱼饺子的制作步骤：

第一步：取8条墨鱼，用剪刀沿着一边剪，找到墨水袋，将黑汁挤入碗中，加少许盐，用少许温水稀释墨水。先将面粉和墨鱼汁混合，然后加水揉成面团。墨水量决定面团的颜色。醒来一会儿。

第二步：将洗净的墨鱼切成小方块，加入葱花、姜粉切碎后放入盆中，将五花肉洗净，然后切碎（切碎的肉必须切碎，否则不易品尝，也不易烹调）。剁碎后，加入生抽汁，将墨鱼和韭菜一起放入盆中拌匀，最后加入盐和花生油，将饺子馅拌匀。

第三步：将醒脑面擀成长条，再擀成小球，擀成两边厚厚的饺子皮，放入乌贼肉馅。其他步骤和我们通常包饺子一样。把包好的饺子放进锅里煮。小编的习惯是放三次冷水煮。

一碗美味的墨鱼饺子准备好了。涂点芝麻油味道会更好。感兴趣的朋友们一定不要错过了这一道美味。利用自己的空闲时间，可以来尝试着做一做这一道美味。如果朋友们在制作过程中遇到任何问题，都可以直接在下面评论区留言，小编都会及时和朋友们进行交流和沟通。与此同时，想了解更多美味的朋友们，欢迎关注小编的美食号，小编将每天为朋友们更新更多的美味！最后，祝朋友们生活愉快！我们下期不见不散！