鱼肉对于我们来说，应该算的上是极为常见的食材了，不论是家常菜还是宴客，都有它的身影，鱼肉相较于其他的食材来说，营养更丰富也更健康，因此深受大家的喜爱。

鱼全身都是宝，鱼籽、鱼泡都是好东西，不过小时候大人常说，鱼籽小孩子要少吃，吃多了不聪明了，所以小时候吃的少，长大之后吃了，才知道，真的很美味。

下面分享一道明太鱼籽炖豆腐给大家，鲜香味美，豆腐和鱼籽都特别入味，超级下饭，比鱼肉都好吃。

配料:

明太鱼籽半斤、豆腐一块、辣豆岐一大勺、豆瓣酱一大勺、油一大勺、料酒一大勺、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、葱姜适量、干红辣椒两个

烹饪步骤:

1.明太鱼籽，北豆腐

2.豆腐切大片

3.葱切花，姜切片，鸡精，料酒辣豆岐，豆瓣酱，盐，干红辣椒。备用