奶爸说的鱼籽并不是大家第一时间想到的鲑鱼子 而是普通河鱼籽

这鱼籽在超市少见 很多人看的了也会感觉烂兮兮的不会去购买

在结账的时候收银员就问奶爸这个买回去要怎么吃

今天就和大家分享一下奶爸家的私房菜 炖鱼籽

首先把买来的鱼籽清洗一下 去掉鱼油和杂质 怕腥的朋友可以把黑膜也去掉 这个黑膜很腥 洗的时候手法要轻 尽量保持鱼籽完整 洗净后沥干水分

这道菜鱼反而是配菜 鱼尽量用武昌鱼 青鱼或者罗非鱼这些刺少的 切大块即可

准备葱姜蒜 切散备用 有条件可以再切几片肥肉 这样吃起来会特别香