主要食材：面条、圆茄子、瘦肉丁（手切）、葱花、蒜末、卤肉汤、香菜
调料：食用油、生抽、盐
制作过程：
1、茄子先去皮，切成薄片、切条再切成小丁，用清水冲洗一下，直接放入炒锅中，煸炒出水分，盛出备用。
2、另起锅放油，爆香葱花放入肉馅，变色后放生抽煸炒，倒入茄子丁和卤肉汤，放盐调味。
3、茄子煮熟后放入蒜末，出锅前放香菜末。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-18 15:51:36作者：YD166手机阅读>>
主要食材：面条、圆茄子、瘦肉丁（手切）、葱花、蒜末、卤肉汤、香菜
调料：食用油、生抽、盐
制作过程：
1、茄子先去皮，切成薄片、切条再切成小丁，用清水冲洗一下，直接放入炒锅中，煸炒出水分，盛出备用。
2、另起锅放油，爆香葱花放入肉馅，变色后放生抽煸炒，倒入茄子丁和卤肉汤，放盐调味。
3、茄子煮熟后放入蒜末，出锅前放香菜末。
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