3.涮羊肉时间过短

未全熟的羊肉，它们中的细菌和寄生虫卵可能还没有去除，容易影响我们健康。涮羊肉时，需等肉上的鲜红完全褪去并变色后才可以食用，如果在沸腾的锅中，大致需要1分钟左右。

4.勿过量食用羊肉

有些地方把羊肉当成主食来吃，对健康饮食来说，是不可取的。

羊肉性温，多吃上火，会引发便秘、口唇生疮、颜面长痘等热性表现。即便是健康成人一日的食量，也以不超过150克为好。

5.忌马上饮茶

吃羊肉后不要立即饮茶，羊肉中含有大量的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，两者相加，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，极容易诱发便秘。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等，同样不宜与羊肉一起食用，应间隔至少2小时。

01

羊肉加适量枸杞炖煮，常吃，可益精明目、补肾强筋。

02

羊肉与山药煮汤，共食，能补脾胃、益肾。
羊肉性温，最适合在寒冷、阴湿的冬季吃。老年人和体虚胃寒的人，冬季多吃些羊肉，

既能暖体御寒，又能养身进补，尤其有益。不少老人和妇女冬天尽管穿得很多，还感觉周身发冷，往往是由贫血所致。羊肉含铁多，常吃羊肉，能改善贫血，怕冷的感觉便减轻。

与猪肉比较，羊肉是不易使人发胖的肉食，除因其脂肪含量不很高外，还在于它含有一种名为左旋肉碱的成分，左旋肉碱有促进人体内脂肪燃烧的作用。