【第一步】：准备一个比较深的盘子，在盘子里放入两勺生抽，1小勺胡椒粉，1小勺食盐，1勺食用油，2勺清水，再用勺子把所有的材料搅拌均匀来备用，

【第二步】：接下来把鸡蛋打入盘子里面，打的时候，位置注意要间隔开来，6个鸡蛋，刚好能凑成一个好看的形状，香葱切碎之后撒上在鸡蛋上面，胡萝卜去皮之后先切成细长条，再把它切成碎末也撒在鸡蛋上面，最后再把洗干净的虾米也撒上鸡蛋上面。

【第三步】：蒸锅里放入适量的清水，大火烧开之后，再把装有鸡蛋的盘子放到锅里去，盖上盖子大火蒸5分钟就足够了，时间到了之后就可以端出来，然后往盘子里淋入几滴香油。

这样蒸出来的鸡蛋，味道特别的浓郁，不要太香了哈，如果平常喜欢吃辣的话，也往上面再放点辣椒油。悦悦个人是不建议再放辣椒油了，因为本身这道菜就是比较清淡鲜香的的口味，口感浓烈的辣椒反倒会把鸡蛋鲜味给遮盖住了。您觉得呢？悦悦一时还没有想好给这道菜起个什么样的名字，您给想一下呗~

好看又好吃的虾皮蒸蛋，不光营养特别丰富，做法也相当的简单快捷，前前后后总共才花了不到10分钟，这种蒸蛋当菜吃也行，当早餐也不错，小编吃了35年的鸡蛋，仍旧是觉得它比虾仁滑蛋还好吃，您学会这种蒸蛋的做法了吗？

（注意事项）：

1.蒸这种鸡蛋的时候，盘子一定要选用比较深一点的哦，如果是浅盘子的话，鸡蛋加上料汁会比较容易溢出来。

2.蒸蛋的口感以鲜香清淡为主，所以盐不需要放得过多，1小勺就足够了。

3.当然也可以用瘦肉末来替代虾皮，味道也非常不错哦。家里小孩子最喜欢这种吃法了。

4.蒸蛋的时间只需要5分钟就够了，如果担心蛋黄没有蒸熟，可以再蒸2分钟，但不宜时间过长，免得口感变老就不好吃了哦。