可以用来榨油的花生能减肥，说出去估计很多人都不会相信。因为花生的热量和脂肪含量都非常高，所以需要减肥的人都视花生为洪水猛兽。确实，过量的吃花生会导致肥胖，但是只要适量的吃对减肥是有帮助的。

因为花生的饱腹感很强，吃上适量的花生是可以有效的减少其他食物的摄入量，降低了热量的摄入，以此来达到减肥的效果。而且花生中的脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，这种不饱和脂肪脂肪酸有降血压和降血脂的作用，适量的摄入也起到减肥的作用。再者，花生中的纤维素、维生素和矿物质含量比较丰富，能够很好地促进肠道的蠕动，促进人体肠道的废物排出，由此起到辅助减肥的作用。

当然也不是说花生的所有吃法都对减肥有利的。首先油炸和油炒是肯定不行的，油炸和油炒过的花生热量和脂肪的含量都会上涨，于减肥不利；其次生吃有可能会吃到因为霉变而产生的黄曲霉菌毒素，有诱发肝癌的风险；最好的是选择水煮，因为水煮不仅营养损失小，而且可以有效的去除水溶性黄曲霉菌毒素。所以减肥吃花生最好是水煮的。

人体每天都需要补充多种营养素，而营养素的吸收跟利用是需要特定的人体组织和器官，过量的摄入某些营养素很容易造成这些组织和器官的负担加重，长期如此便会损伤这些组织和器官，最终损坏了身体的健康。