某一天不想吃米饭也不想吃馒头的时候，做一道这个焖卷子，简直yyds……

By 音乐小鑫鑫66

用料

• 面粉 300克
• 酵母 适量
• 温水 适量
• 猪肉 150克
• 豆角 400克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 大料 1个
• 花椒 适量
• 油 适量
• 葱 蒜 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 适量
• 糖 1勺
• 料酒 适量

做法步骤

1、面粉里放一小勺半盐，酵母粉适量，温水和面，醒发面半小时以上，中间可以准备其他的食物，醒发好的面排气擀大饼，抹上香香的胡麻油，叠三折，切小条，扭成图片中的样子

2、扭好的卷子醒着，可以炒菜了，倒油油热放入花椒大料，小火煸，煸好把花椒大料盛出，葱姜蒜下锅，放入猪肉，炒至变色，放入郫县豆瓣酱继续炒出红油，依次加料酒、蚝油、酱油，翻炒均匀盛出锅，放入土豆豆角继续炒，炒差不多再加入胡萝卜